Ο καφές, εκτός από την αγαπημένη πρωινή συνήθεια για πολλούς από εμάς, αποδεικνύεται ότι προσφέρει και σημαντικά οφέλη για την υγεία που δεν γνωρίζαμε μέχρι πρόσφατα.
Για πολλούς, ο καθημερινός καφές είναι κάτι παραπάνω από μια απλή συνήθεια. Είναι η συντροφιά της αρχής της ημέρας, μια στιγμή για να συνδεθούμε με την παρέα μας ή να ανασυγκροτηθούμε μόνοι μας, και φυσικά, είναι εκεί όταν τον χρειαζόμαστε. Πέρα από τη διάθεση και την ενέργεια που μας προσφέρει, όμως, ο καφές έχει και άλλες λιγότερο γνωστές, αλλά σημαντικές, ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας.
Η σύνδεση του καφέ με το μικροβίωμα του εντέρουΣε πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Microbiology, ανακαλύφθηκε ότι η κατανάλωση καφέ ενισχύει την ανάπτυξη ενός συγκεκριμένου βακτηρίου στο έντερο, το Lawsonibacter asaccharolyticus. Εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι ακόμη και η κατανάλωση ντεκαφεϊνέ καφέ φαίνεται να συνδέεται με αυξημένα επίπεδα του βακτηρίου αυτού στο μικροβίωμα του εντέρου.
Σε ένα εργαστηριακό πείραμα, οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι ο καφές διεγείρει την ανάπτυξη αυτού του είδους βακτηρίου, το οποίο ανακαλύφθηκε το 2018. Παρά το γεγονός ότι η επιστημονική κοινότητα δεν γνωρίζει ακόμα πολλά γι' αυτό, είναι γνωστό ότι το συγκεκριμένο βακτήριο συνδέεται με αυξημένα επίπεδα κινικού οξέος, το οποίο διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής.
Καφές και πολυφαινόλεςΟ καφές είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες, φυτικά συστατικά που προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μία από τις πιο σημαντικές πολυφαινόλες του καφέ, το χλωρογενικό οξύ, διασπάται από τα βακτήρια του εντέρου σε κινικό οξύ, προσφέροντας αντιοξειδωτικά οφέλη.
Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Molecular Sciences το 2023 αναφέρεται στον προστατευτικό ρόλο των πολυφαινολών του καφέ απέναντι σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες του καφέ ενισχύουν τη δράση των προβιοτικών, προάγοντας την ανάπτυξη «καλών» βακτηρίων στο έντερο.
Σύμφωνα με μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2024 στο περιοδικό Nutrients, αυτά τα βακτήρια είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και την υποστήριξη της πέψης.
Συχνότερες επισκέψεις στην τουαλέταΈνα από τα πιο συχνά παρατηρούμενα φαινόμενα μετά την κατανάλωση καφέ είναι η ανάγκη για επίσκεψη στην τουαλέτα. Η καφεΐνη έχει καθαρτική δράση, εξηγώντας εν μέρει αυτό το φαινόμενο. Ωστόσο, ακόμη και ο ντεκαφεϊνέ καφές φαίνεται να έχει την ίδια επίδραση.
Η ποικιλία των βακτηρίων στο μικροβίωμα του εντέρου των καταναλωτών καφέ φαίνεται να προάγει την κανονικότητα των κενώσεων, ενώ οι πολυφαινόλες και το κινικό οξύ βοηθούν στη φυσική κίνηση του εντέρου και στη διευκόλυνση της πέψης.
Εναλλακτικές τροφές για αντιοξειδωτικά οφέληΑν δεν σας αρέσει ο καφές ή επιθυμείτε να μειώσετε την κατανάλωσή του, υπάρχουν πολλές άλλες τροφές που προσφέρουν αντίστοιχα οφέλη. Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στον καφέ βρίσκονται επίσης σε άλλα ροφήματα όπως το τσάι, καθώς και σε φρούτα όπως τα μούρα, και σε λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κολοκύθι και η μελιτζάνα.
Η προσθήκη αυτών των τροφών στη διατροφή σας μπορεί να προσφέρει μερικά από τα αντιοξειδωτικά οφέλη που παρέχει ο καφές.
Προσοχή στην υπερβολική κατανάλωση καφεΐνηςΑν και ο καφές έχει πολλά θετικά οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως άγχος, ταχυκαρδία, πονοκεφάλους και άλλα συμπτώματα. Γι' αυτό, είναι σημαντικό να απολαμβάνουμε τον καφέ μας με μέτρο!
Πηγή: in.gr 
